Gesund essen mit Lust

In dieser Folge spricht Anne Hardy mit Suse Grot über Chinesische
Diätetik, Kraftsuppen und die Frage, wie gutes Essen Körper und
Seele nähren kann. Suse Grot ist zertifizierte Kraftsuppen-Expertin
nach Ruth Rieckmann, Gründerin von „Kraftsuppe Hamburg“ und
Dozentin für Chinesische Diätetik, Kraftsuppen und Qi Gong. Suse
berichtet, wie sie nach einer vegetarischen Phase und einer
belastenden Schwangerschaft den Weg zur Chinesischen Medizin fand.
Im Gespräch geht es um die Wirkung und Vielfalt von Kraftsuppen,
ihre Bedeutung für verschiedene Lebensphasen und Zielgruppen sowie
um alltagstaugliche Wege, auch ohne viel Zeit oder Kocherfahrung
gut für sich zu sorgen. Außerdem spricht sie über: • die Bedeutung
von Kraftsuppen in der Chinesischen Medizin, • Alternativen für
Vegetarier:innen und Veganer:innen, • regionale, saisonale und
frische Zutaten, • Tiefkühlgemüse und das Einfrieren von Speisen, •
den bewussten Umgang mit Essen als Ritual, • und die Rolle von Qi
Gong für Stressabbau und innere Balance. Zum Schluss erzählt Suse,
was sie am Kochen so erfüllt und warum das Zubereiten von Essen für
sie ein kreativer und nährender Prozess ist.