Chips in der Lebensmittelproduktion: Sensoren, mioty und die digitale Backstube

Wie sorgen Sensoren, Funktechnologien und Mikroelektronik für
eine effizientere und nachhaltigere Lebensmittelproduktion? In
Folge 5 der Staffel »Farm to Fork: Mikroelektronik in Food &
Farming« blickt Sven Oswald hinter die Kulissen vernetzter
Produktionsprozesse und der digitalen Backstube.


René Dünkler vom Fraunhofer IIS erklärt, wie die Funktechnologie
mioty große Sensornetzwerke über weite Entfernungen
energieeffizient, sicher und zuverlässig verbindet. An Beispielen
aus Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion zeigt er, wie
vernetzte Sensoren Bewässerung steuern, Qualität sichern und
Prozesse überwachen.


Mit Malte Pfahl, Gründer und Geschäftsführer von
BackOfficeDigital, geht es um datenbasierte Produktionsplanung,
intelligente Ofensteuerungen und Robotik im Bäckerhandwerk. Die
Folge zeigt, wie digitale Technologien Abläufe verbessern und
Ressourcen sparen, ohne das traditionelle Handwerk zu ersetzen.





Musik: Ausschnitt aus „Sonne über Sylt“, mit
freundlicherGenehmigung des Sylter Shanty-Chor unter Leitung von
Horst Henningsen. MehrInformationen: www.sylter-shanty-chor.de