Johannisbeeren – gesunde Sträucher dank Sommerschnitt

Johannisbeeren, «Meertrübeli» oder einfach «Trübeli» wachsen in
vielen Gärten. Sie sind einfach zu kultivieren und bringen eine
grosse Ernte für Kuchen, Desserts, Konfi oder Sirup. Was den
Geschmack betrifft, gehen die Meinungen auseinander: Den einen sind
sie zu sauer, andere lieben sie. Johannisbeeren wachsen am besten
auf tiefgründigen, eher kalkarmen und humusreichen Böden. Sie
können bis zu einer Meereshöhe von 1400 Metern angebaut werden. Die
Sträucher werden im Verlaufe des Winters tief gepflanzt: Die Basis
muss mit 5 cm Erde bedeckt sein, damit dort kräftige junge Triebe
aus dem Wurzelstock wachsen können. Falls keine Jungtriebe aus der
Basis wachsen, kann der Trübelistrauch mit 5–8 cm Erde überschüttet
werden. Ein Sommerschnitt im Juli/August schützt vor Befall mit
Graufäule. Da die Infektion mit ihr während des Winterhalbjahres
auftritt und viele Triebe zum Absterben bringt, wird bevorzugt im
Sommer nach der Ernte geschnitten. Bei heissem, trockenem Wetter
mit dem Schnitt warten, damit die inneren Triebe und Blätter keinen
Sonnenbrand bekommen. Der Strauch wird durch regelmässiges
Herausnehmen der ältesten, 4–5 Jahre alten Triebe laufend zur
Bildung von neuen, jungen und kräftigen Bodentrieben angeregt. Ein
kräftiger Johannisbeerstrauch hat 8–12 Triebe. Erst ab dem 4.
Standjahr werden die ältesten Triebe herausgeschnitten und kleine,
dünne oder überzählige Jungtriebe werden entfernt. Zu alte,
vergreiste Büsche tragen kleine, eher saure Beeren, und oft fallen
die noch grünen Beeren ab.