Zu Tisch! Wie gemeinsame Mahlzeiten Kultur und Gastfreundschaft bilden

Die Tischgemeinschaft ist von alters her Ausdruck humaner Kultur.
Gemeinsam das Brot zu brechen, die Speisen miteinander zu teilen,
fördert den Zusammenhalt. Die kleinste Zelle, in der das geschieht,
ist die Familie; sie pflanzt sich fort in alle Gemeinschaften von
Freunden oder Gruppierungen bis hin zu jenen politischen Ritualen
der Gastfreundschaft, die dem Abbau feindseliger Absichten und dem
Ausgleich der Interessen gelten. Zahllose Beispiele aus Kultur- und
Religionsgeschichte erzählen davon und lassen uns fragen, wie weit
die alten Tisch-Rituale und Sitten auch heute noch gültig sind.