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  4. radio3 Klimagespräch: Lebensmittel aus Abfall?
Lebensmittel aus Abfall - klingt erst einmal nicht besonders
appetitlich. Doch angesichts von Klimawandel, Wasserknappheit und
einer wachsenden Weltbevölkerung suchen Forschende nach neuen
Wegen, Nahrung herzustellen. Am Thünen-Institut wird deshalb mit
Mikroalgen und Pilzen experimentiert, die mit Nährstoffen aus
Abfallströmen wachsen können. Darüber sprechen wir im radio3
Klimagespräch mit der Biotechnologin und stellvertretenden
Institutsleiterin des Thünen-Instituts für Agrartechnologie in
Braunschweig, Anja Kuenz.

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„radio3 Klimagespräch: Lebensmittel aus Abfall?“

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