EP20: Der Friseurbesuch als Erlebnis. Handwerk, Stil und ein Haarschnitt bei einem Glas Wein. Mit Hannes Steinmetz

In dieser Folge sprechen Emanuel Stadler und Ferdinand Schwarzer
mit Hannes Steinmetz im STEINMETZ-BUNDY Privatsalon am Wiener
Opernring, nur ein paar Schritte von der Staatsoper, über Haare,
Handwerk und die Kunst, einen Friseurbesuch in ein kleines
Erlebnis zu verwandeln.





Schon beim Eintreten wird klar, dass hier etwas anders läuft:
Getränkekarte, ein Glas Grüner Veltliner vom Weingut Philipp
Grassl, ein Kimono statt Plastikumhang. Hannes erzählt, warum er
und seine Frau Vanessa von Anfang an nie von Kunden, sondern von
Gästen gesprochen haben und weshalb aus der ursprünglichen
Wohnzimmer-Idee am Ende eher das Bild eines Boutique-Hotels
wurde: höchste Professionalität, ganz unaufgeregt. Es geht um die
Liebe zum Detail, von der carbonen Schere bis zum luftbetriebenen
Wasserzerstäuber, um Kopfmassagen und Handbehandlungen aus seiner
Zeit in Asien und um die Frage, warum echtes Handwerk mit den
allgegenwärtigen Barbershops wenig zu tun hat. Seine Metapher
dazu: Nur weil ich einen Rasenmäher bedienen kann, bin ich noch
kein Gärtner.





Hannes ist Friseurmeister in vierter Generation, und so wird der
Salon auch zu einem Gespräch über Familie und Generationen. Er
erzählt von seiner Großmutter, die den Betrieb im Krieg
weiterführte, während der Großvater an der Front war, vom Wagnis,
sich als junge Generation völlig eigenständig neu zu erfinden,
und davon, wie aus einer schwierigen Anfangszeit heute ein gutes
Verhältnis geworden ist, in dem die Eltern bei jedem schönen
Zeitungsartikel anrufen. Auch die Pandemie kommt zur Sprache:
zwei Jahre in Folge zehn Wochen geschlossen, niemanden aus der
Belegschaft entlassen, eine der schwersten Stunden seiner
Karriere. Heute zählt das Unternehmen rund 20 Mitarbeitende, fünf
Lehrlinge und einen zweiten Standort in der Billrothstraße.





Im Zentrum steht das Handwerk der Beratung. Hannes verrät seine
wichtigste Frage an jeden Gast, nämlich wie man eigentlich wirken
möchte, und erklärt, wie ein Haarschnitt eine Persönlichkeit,
eine neue berufliche Rolle oder einen ganzen Veränderungsprozess
untermauern kann. Es geht um die Magie des ersten Eindrucks, um
klassische Herrenmode, um historische Haarschnitte von den
Beatles bis James Dean und das Comeback von längeren Haaren,
Schnauzer und Bart. Dazwischen die typischen Männerfragen:
Haarausfall und seine kosmetischen wie medizinischen Grenzen,
graue Haare zwischen Stolz und dezenter Korrektur, das richtige
Trimmen von Augenbrauen und Bart, das Rasiermesser und die feine
Nassrasur.





Und weil dies eine besondere Folge ist, kann man Ferdinand live
beim Schneiden begleiten. Während Emanuel daneben den Wein
genießt, formt Hannes Schritt für Schritt eine neue, besser
proportionierte Frisur, korrigiert den Hinterkopf, kümmert sich
um die Augenbrauen und gibt zum Abschluss seine Styling-Tipps
mit, von der leichten Styling-Creme ins handtuchtrockene Haar
über den Diffuser bis zum Wet-Gel für den großen Auftritt im
Smoking. Nebenbei wird viel über die besondere, fast familiäre
Beziehung zwischen Friseur und Gast philosophiert, über
Vertrauen, Geschichten und jenen Menschen, der einen ein Leben
lang begleitet.





Eine Folge über Handwerk, Stil und die Kunst, sich mit einem
guten Haarschnitt, einem Glas Wein und echter Gastfreundschaft
ein Stück besser zu fühlen.





Gast und Locations





STEINMETZ-BUNDY Privatsalon


https://www.steinmetz-bundy.at


https://www.instagram.com/steinmetz.bundy





Weingut Philipp Grassl (der servierte Grüne Veltliner)


https://www.grassl.wine


https://www.instagram.com/philippgrassl








Der Podcast





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Die Hosts





Emanuel Stadler


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Ferdinand Schwarzer


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https://www.linkedin.com/in/ferdinand-schwarzer-austria





Schwarzer Juwelen


https://schwarzer.jewelry





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