#28 - Unterwegs mit Pascal Bieri: Ist Nachhaltigkeit Luxus?

Manuel fährt Pascal Bieri im Mobility-Auto vom Planted-Hauptsitz
in Kemptthal ZH nach St. Gallen. Unterwegs geht es um eine Frage,
die viele beschäftigt: Wie wollen wir uns in Zukunft ernähren –
und wer kann sich nachhaltige Entscheidungen überhaupt leisten?


Im Gespräch erzählt der Planted-Mitgründer, warum Fleisch für
viele Menschen mehr ist als nur ein Lebensmittel, wie stark
Gewohnheiten unser Ernährungsverhalten prägen und weshalb
pflanzlich essen nicht automatisch eine Frage von Verzicht sein
muss.


Dabei wird klar: Nachhaltigkeit beginnt nicht erst beim perfekten
Einkaufszettel, sondern bei der Frage, welche Entscheidungen im
Alltag überhaupt möglich sind.