Wieso doch kein Sternekoch sondern YC-Founder, Nikolas Keller? (#68)

2 Tasks vorab: p0 ausprobieren: www.bepurple.ai Und unserer
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Nikolas Keller mit gebrochenem Schulfranzösisch und 20 Kopien
seines Lebenslaufs an einem Strand in Südfrankreich und klappert
Restaurant für Restaurant ab, bis ihn das fünfte als Jungkoch
nimmt. Kochen konnte er da noch nicht. Heute baut er mit seinem
Mitgründer Lukas das YC-Startup Walter in San Francisco, einen
KI-Agenten, der in SAP, Oracle und Microsoft Dynamics einzieht und
die stumpfe Copy-und-Paste-Arbeit in Fertigungsbetrieben übernimmt.
Im Gespräch mit Christian Byza erzählt Nikolas, wie eine
Spitzenküche wirklich funktioniert, warum er sich beim CDTM erst
ablehnen ließ und dann doch reinkam, wie er sich bei einem Startup
ohne passenden Lebenslauf einfach reingesneakt hat und wie er und
Lukas vier zahlende Pilotkunden gewonnen haben, bevor sie überhaupt
richtig gebaut hatten. Dazu: ehrliche Zahlen vor dem Demo Day, wie
sich das aktuelle YC-Batch wirklich anfühlt und was er einem
19-Jährigen nach dem Abi heute raten würde. Ein Gespräch über
Hartnäckigkeit, den Mut zum Quereinstieg und die Frage, warum man
manchmal einfach machen muss.