Fett ist einer der meistdiskutierten Nährstoffe überhaupt. Lange
galt fettarm als besonders gesund, heute werden fettreiche
Ernährungskonzepte, Keto-Diäten und einzelne „Superfette“ stark
beworben. Doch was stimmt wirklich?
In dieser Folge sprechen wir darüber, wie sich die Bewertung von
Fett verändert hat, warum die Fettqualität so entscheidend ist
und wie sich die optimale Fettmenge je nach Ziel, Alltag und
Sport unterscheiden kann. Eine Folge für alle, die Fett nicht
verteufeln, aber auch nicht verklären wollen.
------------------------------------------------------------------------
Dominiks Buch zur pflanzenbasierten Sporternährung im UTB-Verlag:
https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328
Dominiks Gesundheitscommunity: www.gsundes-hannover.de
Dominiks Online-Knie-Kurs:
https://gsundes-hannover.de/knieschmerzen/
Dominiks Online-Rücken-Kurs:
https://copecart.com/products/34bd5abb/checkout
Marcs veganes Online-Fitness-Coaching:
https://vegainer-academy.com/
Marcs Online-Kurs:
https://www.copecart.com/products/a50f88f2/checkout
------------------------------------------------------------------------
Dieser Podcast wird unterstützt von der Firma Watson Nutrition.
Die Firma bietet als einzige umfassend laborgeprüfte
Nahrungsergänzungsmittel für eine optimierte Nährstoffversorgung.
Zum Angebot zählen Multi-Supplemente, Mono-Supplemente,
Sportsupplemente wie Kreatin oder auch Proteinriegel, Shakes und
essenzielle Aminosäuren
Mit dem Code veganperformance erhältst du 5 % Rabatt auf deine
Bestellung.
Zur Firmenwebseite: Watson Nutrition
------------------------------------------------------------------------
Quellen:
Aragon, A. A., Schoenfeld, B. J., Wildman, R., Kleiner, S.,
VanDusseldorp, T., Taylor, L., Earnest, C. P., Arciero, P. J.,
Wilborn, C., Kalman, D. S., Stout, J. R., Willoughby, D. S.,
Campbell, B., VanDusseldorp, T. A., & Antonio, J. (2017).
International society of sports nutrition position stand: Diets
and body composition. Journal of the International Society of
Sports Nutrition, 14, Article 16.
Burke, L. M., Ross, M. L. R., Garvican-Lewis, L. A., Welvaert,
M., Heikura, I. A., Forbes, S. G., Mirtschin, J. G., Cato, L. E.,
Strobel, N., Sharma, A. P., & Hawley, J. A. (2017). Low
carbohydrate, high fat diet impairs exercise economy and negates
the performance benefit from intensified training in elite race
walkers. The Journal of Physiology, 595(9), 2785–2807.
Deutsche Gesellschaft für Ernährung. (o. D.). Ausgewählte Fragen
und Antworten zu Fettleitlinie.
Deutsche Gesellschaft für Ernährung. (o. D.). Fett, essenzielle
Fettsäuren: Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr.
Deutsche Gesellschaft für Ernährung. (o. D.). Pflanzliche Öle
bevorzugen.
Deutsche Gesellschaft für Ernährung. (o. D.). Energie:
Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr.
EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition, and Allergies.
(2010). Scientific opinion on dietary reference values for fats,
including saturated fatty acids, polyunsaturated fatty acids,
monounsaturated fatty acids, trans fatty acids, and cholesterol.
EFSA Journal, 8(3), 1461.
Estruch, R., Ros, E., Salas-Salvadó, J., Covas, M. I., Corella,
D., Arós, F., Gómez-Gracia, E., Ruiz-Gutiérrez, V., Fiol, M.,
Lapetra, J., Lamuela-Raventós, R. M., Serra-Majem, L., Pintó, X.,
Basora, J., Muñoz, M. A., Sorlí, J. V., Martínez, J. A., Fitó,
M., Gea, A., ... Martínez-González, M. A. (2018). Primary
prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet
supplemented with extra-virgin olive oil or nuts. The New England
Journal of Medicine, 378(25), e34.
European Commission. (o. D.). Trans fat in food.
Klug, A., Barbaresko, J., Alexy, U., Bindl, L., Hirschel, J.,
Kaulitzki, L., Lorkowski, S., Meteling-Eeken, M., Naumann, S.,
Richter, M., Watzl, B., & Weder, S. (2024). Update of the DGE
position on vegan diet: Position statement of the German
Nutrition Society. Ernährungs Umschau, 71(7), 60–84.
Select Committee on Nutrition and Human Needs. (1977). Dietary
goals for the United States. U.S. Senate.
U.S. Department of Agriculture & U.S. Department of Health
and Human Services. (1980). Nutrition and your health: Dietary
guidelines for Americans.
Whittaker, J., & Wu, K. (2021). Low-fat diets and
testosterone in men: Systematic review and meta-analysis of
intervention studies. The Journal of Steroid Biochemistry and
Molecular Biology, 210, 105878.
World Health Organization. (2023). Saturated fatty acid and
trans-fatty acid intake for adults and children: WHO guideline.
World Health Organization. (2023). Total fat intake for the
prevention of unhealthy weight gain in adults and children: WHO
guideline.
Kommentare (0)
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.