Göteborg – Fisch & Fika

"Wir haben den besten Kühlschrank der Welt direkt vor der Tür",
schwärmt der Göteborger Sterne- und TV-Koch Ulf Wagner im
plazy-Podcast über die Küche seiner Heimatstadt: Die wird geprägt
von dem, was die Fischer an Schwedens zerklüftetere Westküste so
alles fischen – Hummer und Meeresfrüchte, Heringe und Seezunge. Wo
du all das in Göteborg besonders gut und in einem einmalig schönen
Setting genießen kannst: Das verraten dir Kathrin Sander und Inka
Schmeling wie immer in unter zehn Minuten. Außerdem erklären sie
gemeinsam mit Interview-Gast Ulf Wagner das Konzept der
schwedischen Fika und verraten dir, warum du in Göteborg besser
erstmal probierst, bevor du nachsalzt.