#54 Proteine – warum sollen wir mehr davon essen, Dr. Heike Niemeier?

Besser essen. Nicht weniger.   High Protein auf dem
Joghurtbecher. Protein-Shakes im Kühlregal. Eiweißriegel an der
Supermarktkasse. Irgendwie ist Protein plötzlich überall. Aber was
steckt wirklich dahinter – und warum essen so viele Frauen zu wenig
davon, obwohl sie täglich darüber nachdenken, was sie essen? Dr.
Heike Niemeier ist Ernährungsberaterin, Unternehmerin und Autorin.
In ihrer Hamburger Praxis Essenz berät sie Frauen, Teams und
Unternehmen – und ihr Buch „We‘ve got the Protein Power“ macht eine
klare Ansage: Es geht nicht darum, weniger zu essen. Es geht darum,
besser zu essen. In dieser Folge räumen wir gemeinsam auf. Mit
Mythen. Mit Halbwahrheiten. Und mit der Idee, dass Kontrolle über
die Ernährung bedeutet, sich einzuschränken. Darüber sprechen wir:
warum ein Stoffwechsel, der zu wenig bekommt, einfach aufhört zu
verbrennen was im Darm wirklich passiert – und warum Kalorien
zählen oft daran vorbeigeht wie viele Gramm Protein du pro
Kilogramm Körpergewicht brauchst (und warum das im Alter steigt)
ob das Open Window nach dem Sport existiert – oder Mythos ist was
GLP-1 mit Sättigung zu tun hat wie man pflanzlich auf den
Proteinbedarf kommt und warum Proteinpulver kein reines
Fitnessstudio-Thema ist Plus: zwei schnelle Rezepte – eine rote
Linsensuppe mit Kokostopping und ein Omelett, das locker 30 Gramm
Protein auf den Teller bringt.