ds Zmorge: Vom Geschmack der Globalisierung

Eine Zeitreise vom Mittelalter zum Müesli 


Wir reisen entlang den Spuren einer Mahlzeit und zeigen auf,
warum sich ein genauerer Blick auf das Frühstück lohnt. Denn
Kaffee, Tee, Kakao, Zucker, Cornflakes oder Ovomaltine erzählen
nicht nur Konsumgeschichte – sie verweisen auf
Plantagenwirtschaft, koloniale Gewalt, Industrialisierung,
Ernährungspolitik, Körperbilder und die Macht der Werbung.


Warum galt Frühstück der Kirche zeitweise als moralisch
fragwürdig?
 Wie wurde Kaffee vom kolonialen Genuss- und Heilmittel zum
Treibstoff der Arbeitsgesellschaft?
 Welche Rolle spielten Werbung und Wissenschaft bei der
Erfindung des „gesunden Starts in den Tag“?
 Und weshalb führt die Geschichte der Ovomaltine nicht nur
in die Schweiz, sondern auch ins British Empire?


Link zum Artikel von Thomas Fenner: Ovomaltine – Nationalsymbol
und Weltprodukt.
https://www.bezg.ch/img/publikation/21_2/fenner.pdf


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