In dieser Episode spreche ich erneut mit Jürg Hösli –
Ernährungswissenschaftler, Diagnostiker und Gründer des
ERPSE-Instituts.
Vor gut einem Jahr war Jürg bereits zu Gast im Podcast. Damals
ging es vor allem um Ernährung als individuelles System, um
Mythen und um die Frage, warum es „die eine richtige Ernährung“
nicht gibt.
In diesem zweiten Gespräch gehen wir einen Schritt
weiter.
Wir sprechen über die aktuelle Entwicklung rund um
Ernährung auf Social Media, über extreme
Positionen und darüber, warum viele Menschen trotz immer
mehr Wissen den Zugang zu ihrem eigenen Körper verlieren.
Ein zentrales Thema:Selbstwahrnehmung – und die
Fähigkeit, den eigenen Körper wieder bewusst zu spüren.
Oder, wie Jürg es formuliert: „Selbstwahrnehmung ist das Alpha
und Omega – nicht die Ernährung.“
Denn viele der Probleme, die wir heute sehen, entstehen
nicht auf dem Teller, sondern im Verhalten. Viele
trainieren zu intensiv, oft mit dem unbewussten Ziel, sich
überhaupt wieder zu spüren – und bringen damit ihren Stoffwechsel
aus dem Gleichgewicht. Die Folge: mehr Stress, schlechterer
Schlaf, weniger Energie.
Dabei zeigt sich immer wieder: Wenn du deinen Körper nicht
spürst, hilft dir auch die beste Ernährung nichts.
Wir sprechen darüber, warum Achtsamkeit mehr
verändert als jede neue Strategie – und warum sie oft der
entscheidende Hebel ist. Denn wer lernt, die eigenen Grenzen
wahrzunehmen, wird langfristig leistungsfähiger. Oder, um es mit
einem Bild aus dem Gespräch zu sagen: Wer über seine Grenzen
geht, übergeht seinen Körper.
Themen & Highlights
Ernährung als System: Warum Psyche, Training und Regeneration
entscheidend sind
Social Media & Ernährung: Zwischen Meinung, Marketing und
Realität
Zu intensiv, zu wenig Energie: Die häufigsten Fehler im
Ausdauersport
Stoffwechsel verstehen: Fettverbrennung, Kohlenhydrate und
Stress
Achtsamkeit & Körpergefühl: Warum Spüren wichtiger ist
als Planen
Training vs. Ernährung: Warum viele Probleme nicht auf dem
Teller entstehen
Daten vs. Gefühl: HRV, Schlaftracking und die Grenzen von
Messwerten
Grenzen erkennen: Warum „mehr“ nicht automatisch besser ist
Fuel & Flow – das gemeinsame Camp
Ein Teil dieses Gesprächs wird im Juli auch praktisch erlebbar.
Beim Fuel & Flow Camp in Warth am Arlberg
bringen wir genau diese Themen zusammen: Training, Ernährung und
Körperwahrnehmung.
Jürg ist als Experte vor Ort und gibt im Workshop Einblicke in:
die „Sprache unseres Körpers“
die Zusammenhänge von Training und Ernährung
und konkrete Schritte für die Umsetzung im Alltag
Es geht nicht darum, dich nach einem Schema zu optimieren –
sondern darum, dich selbst besser zu verstehen.Danke Jürg für das
bereichernde Gespräch!
Mehr Infos & Anmeldung:
https://www.runventure.at/events/fuel-flow/
Infos zu Jürg Hösli
ERPSE Institut: https://erpse-institut.com
ERPSE Academy: https://erpse-academy.com
ERPSE Tool: https://erpse-institut.com/erpse-tool
Website: https://juerg-hoesli.com
Podcast: Jürg Hösli & Ramona Richter – So is(s)t es
richtig: Ernährungsmythen aufgedeckt
Spotify: https://open.spotify.com/show/0uYbdEBcJvxxtwNWHXwN7b
Apple Podcasts:
https://podcasts.apple.com/at/podcast/so-is-s-t-es-richtig-ern%C3%A4hrungsmythen-aufgedeckt/id1894507878
Weitere Infos
Die erste Episode mit Jürg (#138):
https://podcasts.apple.com/at/podcast/running-free-laufen-in-deinem-rhythmus-runventure-by/id1510021639?i=1000699145769
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Alle Events: https://www.runventure.at/events
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