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So is(s)t es richtig - Ernährungsmythen aufgedeckt Podcast
Keine Angst vor Kohlenhydraten

Keine Angst vor Kohlenhydraten

So is(s)t es richtig - Ernährungsmythen aufgedeckt vor 2 Jahren

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20:07

„Jetzt aber mal Butter bei die Fische“! Nicht nur, weil Fett ein
Geschmacksträger ist, sondern weil es als eines von drei
Makromolekülen mit auf den Speiseplan gehört.

Aber wie steht's um die Kohlenhydrate? Maximal low #lowcarb Denn,
obwohl Kohlenhydrate die Energieträger schlecht hin sind und für
den menschlichen Körper essenziell, überwiegt die Angst vor
Pasta, Kartoffeln und Co. Wieso???

Für essenziell werden oft nur bestimmte Aminosäuren gehalten –
richtig, aber ausgewogen ist das noch nicht.

Wir diskutieren über 16 zu 8, Keto und Paleo, lassen uns von
Verboten und Verzichten reglementieren und kastrieren unseren
Stoffwechsel. Der Mensch hat verlernt, artgerecht zu essen und
jagt weiter Ernährungsmythen hinterher. Dem möchte Jürg Hösli ein
Ende setzen – im Podcast: „So isst es richtig – Ernährungsmythen
aufgedeckt“.

Experte Jürg Hösli (Instagram: @juerghoesli)

Jürg Hösli ist seit rund 30 Jahren im Leistungssport als Athlet,
Trainer und Ernährungswissenschaftler aktiv. Er hat in Köln und
Saarbrücken Ernährungswissenschaften studiert, ist der Begründer
der Ernährungsdiagnostik und CEO des erpse Instituts. Auf seiner
Reise hat er viele Olympiasieger, Weltmeister sowie Menschen mit
z.T. schweren Erkrankungen begleitet – und das in verschiedenen
Ländern. Er ist ein leidenschaftlicher Pionier und Visionär und
strebt unermüdlich nach mehr Wissen. Seine besondere Fähigkeit:
Die Komplexität greifbar und verständlich zu machen. Er stellt
psychologische und physiologische Daten des Menschen in einen
ganzheitlichen Zusammenhang, um dessen Engpässe aber auch
ungenutzte Potenziale aufzuzeigen.

Moderatorin und Redakteurin Ramona Richter (Instagram:
@ramona_richter_official)

Ich bin Ramona Richter - Autorin, studierte
Bewegungswissenschaftlerin, Sport-Journalistin, Mentaltrainerin
und Content-Managerin der erspe Academy (zum erpse Institut
gehörend). Ich litt zwölf Jahre unter einer Essstörung und teile
heute meine Erfahrung in meinem eigenen Podcast „Kopfknurren –
zwischen Grübeln und Hungern“. Ich weiß somit sehr genau, mit
welchen Hirngespinsten man zum Teil konfrontiert wird und welche
Gefahren beispielsweise hinter einer „harmlosen“ Diät stecken.
Jürg Hösli ist zudem mein Ernährungsberater und hilft mir auf
meiner ganz persönlichen Reise zurück ins Leben und
leistungsfähige Sportgeschehen.

In der ersten Folge widmen wir uns den angsteinflößenden
Kohlenhydraten. Und wer noch mehr über den lebensnotwendigen
Energieträger erfahren möchte, den empfehlen wir das Buch von
Jürg Hösli über Kohlenhydrate: https://amzn.to/4bCD8OM

Hier geht’s zur erpse Academy mit vielen spannenden Vorträgen
rund um die Themen Ernährung, Training, Physiologie, Psychologie,
Achtsamkeit u.v.m: https://www.erpse-academy.com/