#50 Der mächtigste Hebel für Gesundheit, Zukunft und Klimaschutz: unser Essen – mit Christian Hamerle

vor 5 Tagen

Warum Ernährung neu gedacht werden muss und welche Rolle Unternehmen dabei spielen

53 Minuten

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Podcast

Podcaster

gesundSEIN

Bildung , Gesundheit & Fitness

Beschreibung

vor 5 Tagen

In dieser Episode spricht Stefanie Hock mit Christian Hamerle über
Ernährung als einen der größten Hebel unserer Zeit. Im Mittelpunkt
steht die Frage, wie wir Gesundheit, Nachhaltigkeit und
wirtschaftliche Realität zusammenbringen können – und warum gerade
die Gemeinschaftsgastronomie dabei eine entscheidende Rolle spielt.
Es geht um Systeme statt Einzelentscheidungen, um Genuss statt
Verzicht und um die Herausforderung, Veränderung in einem komplexen
Markt tatsächlich umzusetzen.