Tasmanisches Weingut mit Schweizer Herz

Matthias Utzinger und seine Frau Lauren haben in Tasmanien ihren
Traum vom eigenen Weingut verwirklicht. Im kühlen Klima des Tamar
Valley haben die beiden aus einer ehemaligen Schaffarm ein kleines
Paradies für Weinliebhaber geschaffen: «Wir haben uns sofort in
dieses Stück Land verliebt.» Matthias Utzinger aus Wädenswil (ZH)
arbeitete auf Weingütern im In- und Ausland, darunter fünf Jahre in
Südfrankreich. 2015 bereiste er die Welt auf der Suche nach dem
idealen Ort für seinen Weinberg. Dabei lernte er seine heutige Frau
Lauren kennen: «Sie lud mich über Weihnachten zu sich nach
Tasmanien ein. In diesem Moment wusste ich: Hier gehöre ich hin und
finde meinen Weinberg.» Gemeinsam starteten sie das Herzensprojekt.
Das Abenteuer des eigenen Weinanbaus begann 2018. Im Norden der
Insel, mit Blick auf den Tamar River, bewirtschaften sie heute ihr
Gut. Während der Ernte sind die Tage lang. Viele stellen sich den
Winzer romantisch auf der Veranda vor, wie er auf seine Rebberge
blickt, sagt Matthias schmunzelnd: «In Wirklichkeit sitze ich die
meiste Zeit auf dem Traktor, aber ich liebe die Arbeit im Rebberg.»
Exotische Schädlinge Tasmanien bringt auch Herausforderungen mit
sich, die im europäischen Weinbau unbekannt sind. Kängurus und
Wallabies bedienen sich gerne an den Trauben, weshalb die Utzingers
ihre Reben mit Netzen schützen müssen. Gleichzeitig lassen sie viel
Land in seinem natürlichen Zustand, um ein gesundes Ökosystem zu
fördern, inklusive giftiger Schlangen und Spinnen, die hier
heimisch sind.