Ist der Hofladen der neue Nahversorger, Philip Lechner und Wolfgang Ziniel?

Vom Eierkastl am Hof bis zum supermarktähnlichen Hybridladen:
Philip Lechner und Wolfgang Ziniel geben in dieser Episode einen
umfassenden Einblickin die landwirtschaftliche Direktvermarktung
in Österreich. Basierend auf einem Forschungsprojekt zeigen sie,
wie vielfältig Hofläden, Selbstbedienungskonzepte und
Direktvertrieb tatsächlich sind, warum Vertrauen,persönliche
Beziehungen und regionale Einbettung wichtiger sind als
Automatisierung und was erfolgreiche Betriebe wirklich ausmacht.


Wer mehr dazu wissen möchte: die komplette Studie gibt’s hier
kostenlos zum Download:
https://dafne.at/content/report_release/bd9f72aa-7998-4ef7-a9b0-c19512f64780_0.pdf