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  3. HOUSE OF CACAO - Der Podcast Podcast
  4. Pralinen & Trüffel
Im HOUSE OF CACAO bekommen wir immer wieder die Frage gestellt,
was genau der Unterschied zwischen einem Trüffel und einer
Praline ist. In dieser Folge klären wir die unterschiedlichen
Begrifflichkeiten, warum ein Praliné in Frankreich etwas anderes
ist als in Deutschland und ob es Trüffel gibt die den echten
Trüffelpilz enthalten.

Außerdem klären wir im KAKAO-LEXIKON was eine Ganache ist und
welcher Hersteller es geschafft hat Eiskonfekt richtig gut zu
vermarkten.

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„Pralinen & Trüffel“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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