Dr Härdöpfel: Eine Knolle schreibt leise Weltgeschichte

Die Kartoffel ist weit mehr als nur Beilage. In dieser ersten
Folge unseres Podcasts reisen wir mit ihr durch die Zeit und von
den Anden nach Europa. Wir sprechen darüber, weshalb der Knolle
zunächst mit grossem Misstrauen begegnet wurde, wie sie sich
dennoch zum Massenprodukt entwickelte – und wie die Abhängigkeit
von ihr in Irland während der grossen Hungersnot ein dramatisches
Kapitel von Armut, Krankheit, Migration und Tod schrieb. Wir
blicken aber auch auf die Rösti, darauf, wie der Härdöpfel die
Schweiz im Zweiten Weltkrieg zusammenhalten sollte, wie er zur
Fastfood-Ikone wurde und was die Kartoffel heute mit Hightech und
Raumfahrt zu tun hat. Eine Knolle, erstaunlich viel
Weltgeschichte.


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Wochenschau-Beitrag: https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/013783/2021-01-07/