Folge 14 – Mit Herz, Mut und Käse: Hof Backensholz - Jasper Metzger-Petersen im Gespräch

Wie wird aus einem klassischen Milchviehbetrieb ein moderner
Erlebnisbetrieb mit eigener Marke? In dieser Folge von
„Land.Technik.Leben.“ spricht Momme Wüstenberg mit Jasper
Metzger-Petersen vom Hof Backensholz. Der Bioland-Betrieb in
Nordfriesland hat sich in den letzten Jahren stark
weiterentwickelt: Neben der Milchviehhaltung entstehen hier heute
eigene Käseprodukte, vermarktet über Hofladen, Gastronomie,
Online-Shop und Events. Auch ein Hofkindergarten gehört zum
Konzept. Im Gespräch geht es um Jaspers persönlichen Weg,
unternehmerische Entscheidungen und die Frage, wie Landwirtschaft
heute wirtschaftlich tragfähig und zukunftsfähig gestaltet werden
kann. Eine Folge über Mut, Entwicklung und neue Wege auf dem
Bauernhof.