Land. Technik. Leben. - Der Wüstenberg-Podcast

Wie wird aus einem klassischen Milchviehbetrieb ein moderner Erlebnisbetrieb mit eigener Marke? In dieser Folge von „Land.Technik.Leben.“ spricht Momme Wüstenberg mit Jasper Metzger-Petersen vom Hof Backensholz. Der Bioland-Betrieb in Nordfriesland hat sich in den letzten Jahren stark weiterentwickelt: Neben der Milchviehhaltung entstehen hier heute eigene Käseprodukte, vermarktet über Hofladen, Gastronomie, Online-Shop und Events. Auch ein Hofkindergarten gehört zum Konzept. Im Gespräch geht es um Jaspers persönlichen Weg, unternehmerische Entscheidungen und die Frage, wie Landwirtschaft heute wirtschaftlich tragfähig und zukunftsfähig gestaltet werden kann. Eine Folge über Mut, Entwicklung und neue Wege auf dem Bauernhof.

Vom klassischen Milchviehbetrieb zur erfolgreichen Eiscremerei: In dieser Folge von „Land.Technik.Leben.“ spricht Momme Wüstenberg mit Sina Steensen von der Trollebüller Eiscremerei über Unternehmergeist in der Landwirtschaft. Auf dem Familienbetrieb in Trollebüll in Nordfriesland werden rund 130 Milchkühe gehalten und etwa 300 Hektar bewirtschaftet. Doch seit 2023 passiert dort noch mehr: Aus der eigenen Milch entsteht handgemachtes Eis – direkt vom Hof in Eisautomaten, Hofläden, Gastronomie und Handel. Sina Steensen wurde für diese Idee 2024 sogar zur Unternehmerin des Jahres ausgezeichnet. In dieser Folge erzählt sie, wie aus einer Idee ein erfolgreiches Hofprojekt wurde, welche Herausforderungen auf dem Weg lagen und warum Wertschöpfung auf landwirtschaftlichen Betrieben immer wichtiger wird. Ein ehrliches Gespräch über Mut, Unternehmertum und die Zukunft der Landwirtschaft.

„Wenn man heute ‚Deichdeern‘ sagt, wissen viele sofort, wer gemeint ist. Aber wer war Julia, bevor es Deichdeern gab?“ In dieser Folge von Land. Technik. Leben. – Der Wüstenberg-Podcast spricht Holger mit Julia Nissen über ihren Weg von ihrem Job in Berlin zur Unternehmerin in Nordfriesland. 2016 startet sie ihren Blog „Deichdeern“ – zunächst als Reaktion auf das Bild vom „festgesessenen Dorfleben“. Heute ist daraus eine starke Marke geworden, die Landwirtschaft, Gesellschaft und persönliche Themen miteinander verbindet.

Der Generationswechsel ist einer der sensibelsten und zugleich wichtigsten Schritte in einem Familienunternehmen. In dieser Folge sprechen Holger und Momme Wüstenberg offen über die Übergänge bei Wüstenberg: vom gemeinsamen Wechsel zwischen Heinz und Holger – bis hin zur heutigen Übergabe an die nächste Generation. Holger erzählt von seiner Zeit in den USA, bevor er fest ins Unternehmen eingestiegen ist, von Verantwortung, die wächst – und von Entscheidungen, die früh getroffen wurden. Momme berichtet, welche Gespräche die beiden bereits vor zehn Jahren geführt haben, als er gerade einmal 20 Jahre alt war – und wie bewusst dieser Weg vorbereitet wurde. Eine persönliche Folge voller ehrlicher Einblicke, Geschichte und Zukunftsperspektiven.