#14 Die innere Uhr des Körpers – Chronotypen und Chrononutrition

Warum reagieren zwei Menschen unterschiedlich auf dieselbe
Mahlzeit? Ein Grund kann unsere innere Uhr sein. In dieser Folge
von Brandwissen spricht Moderator Jan Prüver mit Marina D´Urso,
Doktorandin am Deutschen Institut für Ernährungsforschung
Potsdam-Rehbrücke (DIfE), über Chrononutrition – ein
Forschungsfeld, das untersucht, wie Ernährung und zirkadiane
Rhythmen zusammenhängen. Ein zentraler Faktor dabei ist der
Chronotyp. In der Chronobiologie unterscheidet man vor allem drei
Typen: - Lerchen, die morgens früh aktiv sind - Eulen, die eher
spät produktiv werden - Tauben, die dazwischen liegen Unsere innere
Uhr steuert zahlreiche Prozesse im Körper – darunter Schlaf,
Hormonproduktion, Stoffwechsel und Verdauung. Der wichtigste
Taktgeber ist dabei Licht. Besonders das Blaulicht von Bildschirmen
kann abends die Melatoninproduktion stören und den Schlafrhythmus
beeinflussen.