#260 Quick & Dirty feat. René Silva Sampaio

Bottrop kann ja bekanntlich Pommes, Currywurst und Bier. Aber am
Gleiwitzer Platz gibt’s plötzlich auch Austern, fancy Pilze und
Teller, die aussehen wie moderne Kunst. Das Restaurant ROSA ist
quasi der Moment, wenn das Ruhrgebiet sich ein Sakko anzieht.
Hinter dem Laden stehen zwei Gastro-Profis aus Essen, die gedacht
haben: Komm, wir zeigen Bottrop mal, dass man auch „Fine Dining“
sagen kann, ohne dabei die Bodenständigkeit zu verlieren. Heißt:
stylisches Ambiente, kreative Küche und Gerichte, bei denen man
manchmal erst googeln muss, was man da eigentlich gerade isst – die
dann aber verdammt lecker sind. Und René Sampaio erzählt uns heute
ob das hier alles so stimmt und gibt uns Einblicke hinter die
Kulisse und in die dunklen Ecken der Gastronomie.