Bratwurst, Bürgermeister und Bernd Mack

Wir sitzen heute vor der Metzgerei Wiessmeier in Dinkelsbühl und
sprechen mit Bernd Mack über die Bedeutung des Bürgermeisters für
die Stadt, wie sich Dinkelsbühl entwickelt hat und warum frische
Bratwurst einfach unschlagbar ist. Bernd gibt Einblicke in die
Herausforderungen des Metzgerhandwerks und verrät, wie neue
Wurstsorten entstehen – von Chilibeißer bis Allgäuer Bratwurst mit
Käse. Wir reden über Tourismus, die Rolle der EU-Vorschriften und
was es heißt, als letzter handwerklicher Metzger der Stadt zu
bestehen. Gemeinsam genießen wir die besondere Atmosphäre und
werfen einen Blick auf die Zukunft der Metzgerei. Hören Sie rein
und entdecken Sie, was Dinkelsbühl und echte Metzgerkunst so
besonders macht!