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Yvonne Ettlin – «Ein Projekt darf langsam entstehen und wachsen.»

Yvonne Ettlin – «Ein Projekt darf langsam entstehen und wachsen.»

ausSicht der Bäuerinnen vor 6 Monaten

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Yvonne Ettlin bewirtschaftet in Kerns im Kanton Obwalden zusammen
mit ihrem Mann und den vier Töchtern einen
Bio-Milchwirtschaftsbetrieb. Der vielseitige Betrieb wird als
Drei-Stufen Betrieb geführt. Im Sommer verbringt die Familie
etwasieben Wochen zusammen mit dem Vieh auf der Hochalp auf 2000
müM., dies ist für alle ein Highlight des Jahres. Nach dem Neubau
des Laufstalls im Jahr 2009überlegten sich Yvonne und ihr Mann,
wie sie den alten Anbindestall weiter nutzen könnten. So entstand
eher ungeplant ihr Gastro-Angebot, welches heute sehr beliebt
ist. Spannend erzählt Yvonne, wie dieses Angebot stetig
wachsendurfte und es auch wichtig ist, auf die eigenen
Bedürfnisse zu hören. Ein tolles Umfeld unterstütz sie bei den
Anlässen. Als Ausbildungsbetrieb bilden Yvonne und Toni Lernende
und Praktikantinnen aus, was ihnen immer noch grosse Freude
bereitet.

Herzlichen Dank an den Folgen-Sponsor Trauffer. Ein Besuch
in der Trauffer Erlebniswelt in Hofstetten bei Brienz lohnt sich.
Mehr Infos auf www.trauffer.ch.

Ein grosser Dank gilt auch dem Jahressponsor Agrisano.
www.agrisano.ch

Die Musik ist vom Hackbrettduo Kellerheims. www.kellerheims.ch

Rückmeldungen und Anregungen zum Podcast gerne auf
aussicht-podcast@gmx.ch.

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