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  4. Ernährungstrends im Check: Von Keto bis Clean Eating – was ist wirklich gesund?
Vegan, Keto oder doch lieber Carnivore? Kardiologin Professor
Richartz und Kerstin Krause bringen Licht in das Dickicht moderner
Ernährungstrends. Erfahren Sie, warum die meisten Diäten am Ende
nur ein „Spiel mit den Prozenten“ der Makronährstoffe sind und
warum der Verzicht auf Kohlenhydrate kurzfristig zwar für einen
„klaren Kopf“ sorgt, dauerhaft aber lebensgefährlich sein kann. Die
Expertinnen diskutieren kritisch, ob veganer Fleischersatz wirklich
gesund ist , warum Kardiologen bei der reinen Fleisch-Diät
(Carnivore) unruhig werden und was sich hinter dem nachhaltigen
Konzept der Planetary Health Diet verbirgt.

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