#60 – Vorsätze, Hürden, Herausforderungen: Weingut Mathier Nouveau Salquenen, mit Larissa Mathier

Larissa Mathier gibt im Gespräch mit Muriel Einblick in den
traditionsreichen Familienbetrieb «Mathier Nouveau Salquenen» aus
Salgesch im Wallis. Die Folge beleuchtet, wie ein Weingut über
Generationen hinweg Innovation, Qualität und Regionalität verbindet
und welche Herausforderungen und Chancen der Klimawandel mit sich
bringt. Zudem spricht Larissa über Digitalisierung, wachsende
Kundenansprüche und die Bedeutung des Weins als Kulturgut. Ein
spannender Blick hinter die Kulissen eines der renommiertesten
Walliser Weingüter.