In dieser Folge schauen wir uns an, was die Wissenschaft aktuell
zur veganen Sporternährung sagt – und zwar nicht anhand von
Meinungen, sondern anhand neuer Studien: von Meta-Analysen zur
Leistungsfähigkeit über Interventions- und Crossover-Designs bis
hin zu Daten zu Regeneration nach exzentrischer Belastung
(DOMS/Downhill Running).
Wir beantworten dabei unter anderem:
Leistung: Gibt es Hinweise, dass eine vegane Ernährung die
Ausdauerleistung verbessern kann – und wie sieht es bei
Kraft/Power aus?
Körperkomposition & Training: Welche Effekte zeigen
Studien, wenn Veganer:innen und Omnivor:innen ein
strukturiertes Krafttraining absolvieren – und welche Rolle
spielen dabei Energiezufuhr, Proteinmenge und
Trainingsqualität?
Protein/Leucin in der Praxis: Reicht eine rein pflanzliche
Ernährung für Hypertrophie- und Strength-Ziele – und wo
liegen die echten Flaschenhälse (z. B. Mahlzeitenstruktur,
Energie, Supplemente)?
Regeneration & Muskelschädigung: Unterscheiden sich
vegane und omnivore Athlet:innen bei Muskelkater,
Muskel-Funktion und Running Economy nach exzentrischem Stress
(z. B. Downhill/DOMS-Modelle)?
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Quellen:
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