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Der Gastronom - Mike Häfele-Locher

Der Gastronom - Mike Häfele-Locher

derpodcaster.com Bandi Koeck vor 1 Jahr

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Mike Häfele-Locher: Vom Gläserabwäscher zum Gastronom im
Rössle-Park

Der erfahrene Gastronom Mike Häfele-Locher leitet seit kurzem den
traditionsreichen Rössle-Park in Feldkirch. Nach 19 erfolgreichen
Saisonen im Freizeitbad Rheinauen in Hohenems hat er sich für
diese neue Herausforderung entschieden.

Neue Heimat Rössle-Park

Der Weg zum Rössle-Park begann mit einem Zufall durch die
Frastanzer Brauerei. Für Häfele-Locher war es «Lokalliebe auf den
ersten Blick». Das historische Gebäude, einst Stadtspital, bietet
als Bar, Restaurant und Veranstaltungsraum vielfältige
Möglichkeiten.

Konzept und Vision

Begegnungsort: Der Rössle-Park soll als Braugaststätte
weitergeführt werden, mit besonderem Fokus auf persönliche
Begegnungen. Die Raumgestaltung mit verschiedenen
Sitzgelegenheiten fördert die Kommunikation zwischen den Gästen.

Veranstaltungen: Das Lokal eignet sich für Hochzeiten und
Firmenfeiern mit bis zu 80 Personen. Bewusst verzichtet wird auf
Mittagsmenüs, um sich von der lokalen Konkurrenz abzuheben.

Team und Zukunft

Mit zehn Vollzeitangestellten führt Häfele-Locher den Betrieb und
plant, den Rössle-Park bis zu seiner Pension in 17-18 Jahren zu
betreiben. Seine Leidenschaft für die Gastronomie begann als
Gläserabwäscher und entwickelte sich zu einer erfolgreichen
Unternehmergeschichte.

Besonderheiten: Das bekannte Eisbier wird weiterhin serviert, und
die einzigartige Herren-WC-Anlage mit Blick auf die historische
Stadtmauer bleibt ein beliebtes Fotomotiv. Weitere Infos auf
www.derpodcaster.com