Hopfen – Mehr als nur Bier im Kopf

Hopfen ist ein echter Überflieger unter den Nutzpflanzen:
rankend, robust und voller überraschender Fähigkeiten. In dieser
Folge schauen wir uns an, was in den Dolden wirklich steckt,
warum die Pflanze nicht nur Brauer begeistert und welche Rolle
Bitterstoffe, ätherische Öle und sekundäre Pflanzenstoffe
spielen. Von Anbau über Botanik bis hin zu seiner traditionellen
Nutzung als beruhigende Heilpflanze bekommt ihr das volle
Hopfen-Upgrade.


Und ganz nebenbei streifen wir eine kuriose historische
Randnotiz: Sogar Englands König George III. soll auf ein
Hopfenkissen gesetzt haben, um besser zu schlafen.