Neni-Chefs Haya und Ilan Molcho: Mit Hummus und Chaos zum Gastro-Imperium

Im CEO-Podcast des STANDARD mit Gerold Riedmann erzählt Haya
Molcho, zusammen mit Geschäftsführer und Sohn Ilan , wie aus einer
Idee für ein Restaurant ein internationales Gastro-Imperium samt
Lebensmittelproduktion wurde. Das Erfolgsgeheimnis von Mutter
Molcho und ihren insgesamt vier Söhnen: "Symphatisches Chaos" und
"wir sind Bauchmenschen, nach wie vor", erklärt sie im Podcast. Ein
Ansatz, der gegen die klassische Hierarchie der Sternegastronomie
läuft und sich auch an den Angestellten zeige, die für das
Familienunternehmen arbeiten. "Wir suchen leidenschaftliche
Menschen und bringen ihnen bei, Hummus zu machen." Lebensläufe
stünden da im Hintergrund.