In dieser Folge besprechen wir die Geschichte und Entwicklung
offizieller Ernährungsempfehlungen in Deutschland und den USA,
vergleichen die neue US-Ernährungspyramide mit der überarbeiteten
veganen Pyramide und zeigen Widersprüche zwischen Bilddarstellung
und wissenschaftlichem Begleitdokument auf.
Außerdem gehen wir auf praktische Konsequenzen für die vegane
Ernährung ein, besprechen kritische Nährstoffe und
Supplement‑Empfehlungen und diskutieren, welche Änderungen
tatsächlich die Gesundheit fördern könnten.
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Quellen:
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of the 2025 Dietary Guidelines Advisory Committee: Advisory
report to the Secretary of Health and Human Services and the
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Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (2024). Gut essen und
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https://www.dge.de/presse/meldungen/2024/gut-essen-und-trinken-dge-stellt-neue-lebensmittelbezogene-ernaehrungsempfehlungen-fuer-deutschland-vor/
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