#77 Die neue US- und vegane Ernährungspyramide auf dem Prüfstand

In dieser Folge besprechen wir die Geschichte und Entwicklung
offizieller Ernährungsempfehlungen in Deutschland und den USA,
vergleichen die neue US-Ernährungspyramide mit der überarbeiteten
veganen Pyramide und zeigen Widersprüche zwischen Bilddarstellung
und wissenschaftlichem Begleitdokument auf.


Außerdem gehen wir auf praktische Konsequenzen für die vegane
Ernährung ein, besprechen kritische Nährstoffe und
Supplement‑Empfehlungen und diskutieren, welche Änderungen
tatsächlich die Gesundheit fördern könnten.


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Quellen:


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of the 2025 Dietary Guidelines Advisory Committee: Advisory
report to the Secretary of Health and Human Services and the
Secretary of Agriculture.
https://www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2024-12/Scientific_Report_of_the_2025_Dietary_Guidelines_Advisory_Committee_508c.pdf


Congressional Research Service. (2023). The Dietary Guidelines
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https://www.congress.gov/crs-product/R47488


Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (2024). Gut essen und
trinken – die DGE-Empfehlungen.
https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/gut-essen-und-trinken/dge-empfehlungen/


Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (2024). Gut essen und
trinken – DGE stellt neue lebensmittelbezogene
Ernährungsempfehlungen für Deutschland vor.
https://www.dge.de/presse/meldungen/2024/gut-essen-und-trinken-dge-stellt-neue-lebensmittelbezogene-ernaehrungsempfehlungen-fuer-deutschland-vor/


Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (2024).
Interpretationshilfe zu den lebensmittelbezogenen
Ernährungsempfehlungen der DGE (FBDG) (DE/ENG).
https://www.dge.de/fileadmin/dok/wissenschaft/publikationen/Interpretationshilfe_DGE_FBDG_DEundENG.pdf


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(2013). The DGE Nutrition Circle—Presentation and basis of the
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https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2013/02_13/EU02_2013_M076_M081___Eng024_Eng029.qxd.pdf


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Wissenschaftliche Grundlagen der lebensmittelbezogenen
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https://www.hhs.gov/press-room/fact-sheet-historic-reset-federal-nutrition-policy.html


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U.S. Department of Health and Human Services, & U.S.
Department of Agriculture. (2025). The Scientific Foundation for
the Dietary Guidelines for Americans, 2025–2030: Appendices.
https://cdn.realfood.gov/Scientific%20Report%20Appendices.pdf


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