Planet auf Diät? Wie wir mit Ernährung Gesundheit und Klima schützen

Während in den USA die Ernährungspyramide auf den Kopf gestellt
wird und carnivore Influencer Frühstück aus Steak und Butter
propagieren, stellen wir eine andere Frage: Was empfiehlt die
Ernährungswissenschaft aktuell wirklich?


Gemeinsam mit unserer Ernährungsexpertin Dr. Corinna Neuthard
schauen wir auf den aktuellen Stand der Forschung und sprechen
darüber, wie unsere Ernährungsgewohnheiten Gesundheit, Klima und
Umwelt beeinflussen. Wir sprechen über Kühe auf Almen,
plant-based Ernährung und die Planetary Health Diet.


Vor allem aber zeigen wir, wie sich Ernährungsempfehlungen
alltagstauglich und realistisch umsetzen lassen.





Wenn diese Episode eure Neugier geweckt hat, findet ihr hier
weiterführende evidenzbasierte Informationen und hilfreiche
Ressourcen:


https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/gut-essen-und-trinken/


https://ifpe-giessen.de/


https://www.bzfe.de/: hier findet ihr auch Bildungsmaterialien
für Schule und Kita