Sylter Sternekoch und Hotelier mit Herz I Gast: Dirk Lässig

In „Mensch, Meike!“ trifft Meike diesmal auf den Sylter
Sternekoch und Hotelier Dirk Lässig vom Hotel Strandhörn in
Wenningstedt.Dirk Lässig erzählt, wie alles mit seiner
Begeisterung fürs Kochen begann – von seinen ersten Schritten,
über prägende Jahre mit Kochlegende Paul Bocuse im französischen
Elsass bis zum eigenen Restaurant mit Michelin Stern auf
Sylt.
Und es geht auch um vielfältigste kulinarische Erfahrungen, auch
welche, die nicht jedermanns Geschmack treffen – eine besonders
gewöhnungsbedürftige Delikatesse für Dirk Lässig waren Kutteln
in Champagner-Senfsoße.

Mehr über Sternekoch Dirk Lässig, seinen Werdegang und sein
Leben auf Sylt hört ihr in dieser Folge von „Mensch, Meike!“.
Viel Spaß beim Zuhören.