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  4. Konzernatlas 2026: Das Sterben des Bäckereien-Handwerks (3/3)
Die deutsche Brotkultur wird von der nationalen UNESCO-Kommission
gewürdigt. Doch immer mehr Handwerksbetriebe sterben und Brot kommt
zunehmend aus industrieller Massenproduktion. Wie ist dieser Trend
aufzuhalten?

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