Konzernatlas 2026: Das Sterben des Bäckereien-Handwerks (3/3)
30 Minuten
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Beschreibung
vor 1 Monat
Die deutsche Brotkultur wird von der nationalen UNESCO-Kommission
gewürdigt. Doch immer mehr Handwerksbetriebe sterben und Brot kommt
zunehmend aus industrieller Massenproduktion. Wie ist dieser Trend
aufzuhalten?
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