Das Wasser des Lebens - Eine Reise durch Schottlands Whisky-Welt

Neujahr in Schottland. Ein Kamin knistert, draußen liegt noch der
Winter über den Highlands, im Glas schimmert bernsteinfarben ein
Single Malt von der Insel Islay. Rauchig, torfig, kraftvoll. Whisky
ist hier kein Getränk, sondern Geschichte, Landschaft und Identität
in flüssiger Form. In dieser Folge von BRITPOD – England at its
best nehmen Alexander-Klaus Stecher und Claus Beling uns mit auf
eine Reise in die Welt des schottischen Whiskys. Ausgangspunkt ist
Edinburgh, wo sie tief eintauchen in Ursprung, Herstellung und
Vielfalt des „Wassers des Lebens“ - von den gälischen Wurzeln des
Begriffs Uisge Beatha über frühe Destillerien bis zu den klaren
Regeln, die einen echten Scotch definieren. Im Mittelpunkt stehen
die fünf großen Whiskyregionen Schottlands und ihre ganz eigenen
Charaktere: die fruchtige Eleganz der Speyside, die milde Weichheit
der Lowlands, die markante Torfigkeit Islays sowie die Vielfalt der
Highlands und Campbeltowns. Es geht um Single Malt und Blended
Whisky, um Fassreifung, Wasser, Zeit und die Frage, warum Geschmack
zu einem großen Teil im Holz entsteht. Und auch um moderne
Entwicklungen wie dem Craft-Boom mit neuen Destillerien. Es wird
auch historisch - in Edinburgh Castle: Dort erleben die beiden eine
überraschende, exklusive Whisky-Verkostung im historischen Ambiente
und sprechen mit einem Whisky-Experten über Liköre wie Drambuie,
Fasswahl, Mythen rund um Wasserquellen und die Unterschiede
zwischen schottischem, irischem und amerikanischem Whisky. Was
macht einen guten Dram aus? Wie findet man den eigenen Geschmack
zwischen Rauch, Frucht und Würze? Und warum bleibt Scotch Whisky
über Jahrzehnte hinweg so stabil in seiner Bedeutung, während
andere Spirituosen Trends unterliegen? BRITPOD – England at its
best.