Mical Rosenblat und Karl-Lois Kömmler, Sternerestaurant Loumi

vor 5 Monaten

49 Minuten

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Podcast

Podcaster

Das Gespräch

Reden mit einem Menschen. Eine knappe Stunde lang. Eine Zumutung? Im Gegenteil: es ist die pure Verführung zum Zuhören.

Gesellschaft & Kultur , Religion & Spiritualität

Beschreibung

vor 5 Monaten

In der Food-Szene ist es eine kleine Sensation: Seit zwei Jahren
betreiben Mical Rosenblat und Karl-Louis Kömmler das kleine
Restaurant „Loumi“ in Berlin-Kreuzberg, und obwohl beide
gastronomische Autodidakten sind, haben sie in diesem Jahr von dem
renommierten Restaurant-Führer „Guide Michelin“ ihren ersten Stern
bekommen. Britta Bürger hat mit Mical Rosenblat und Karl-Louis
Kömmler darüber gesprochen, was ein exzellentes Restaurant
ausmacht, wie der Stern ihre Arbeit verändert und über die Liebe zu
gutem Essen.