Bettina Schliephake: Vom Froschkönig zur TV-Jurorin

Bettina Schliephake ist eine der bekanntesten Tortendesignerinnen
Deutschlands und fester Bestandteil der TV-Backwelt. Die in Peru
geborene, in Hamburg aufgewachsene Konditormeisterin verbindet
handwerkliche Präzision mit internationaler Cake-Design-Erfahrung.
Ihre Karriere begann ungewöhnlich: Statt geplanter Bürolaufbahn
führte ein Zufall in die Konditorei. Dort entwickelte sie früh ein
Gespür für kreative Tortengestaltung, das sie später zur gefragten
Expertin machte. Schliephake betreibt seit den 1990er-Jahren ein
eigenes Cake-Design-Unternehmen, war prägend für die frühe deutsche
Tortenszene und trug durch Workshops, Messen und Online-Foren zur
Professionalisierung des Themas bei. Fernsehzuschauer kennen sie
vor allem aus „Das große Backen“, wo sie seit Jahren als Jurorin
für Klarheit, Genauigkeit und Humor steht. Ihre Rolle besteht
darin, handwerkliche Qualität einzuschätzen, Fehler zu erklären und
Kandidatinnen und Kandidaten konstruktiv zu begleiten. In ihrem
beruflichen Alltag engagiert sie sich stark für das
Konditor*innenhandwerk. Als Obermeisterin der Hamburger Innung und
Präsidentin des Deutschen Konditorenbundes setzt sie sich für
Nachwuchsförderung, Qualitätsstandards und faire politische
Rahmenbedingungen ein. Besonders wichtig sind ihr Themen wie
Fachkräftemangel, bessere Sichtbarkeit des Berufs und die
Auswirkungen neuer EU-Vorgaben auf kleine Betriebe.