#94 Billy und die Boys - mit Billy Wagner

Liebe Fietes, ihr seid Ohrenzeugen: Es herrscht dicke Luft im
Fiete-Studio. Eine positive Anspannung, wie Sebastian findet, die
sich vergleichen lässt mit der mehr als legendären 2001er Kombi aus
Alice Schwarzer und Verona Pooth, ein Momentum deutscher
TV-Geschichte. Und heute ist es Fiete, der sich der Herausforderung
seines Kontrahenten stellt. Fiete würde ihn als die von ihm
»meistgehasste Person deutscher Kulinarik« beschreiben, andere
würden einfach sagen: Billy Wagner. Berliner Sommelier und Inhaber
des Nobelhart & Schmutzig, dem politischsten Sternerestaurant
Deutschlands, das sich mit erstklassiger, vorwiegend regionaler
Küche in der weltweiten Top 50 auf Platz 17 platziert hat. So
inhärent freundlich wie Billy ist, hat er natürlich auch ein
Gastgeschenk mitgebracht: Zimtsterne und Christstollen. Da bleibt
nur noch die Frage zu klären, warum weibliche Genitalien im
Nobelhart & Schmutzig eigentlich eine so große Rolle spielen?
Welche Erwartungshaltung dürfen oder vielmehr sollten Gäste haben,
wenn sie in ein Restaurant kommen? An welchen Dingen ist Billy bis
heute gescheitert? Und ganz wichtig: Wieso ist und bleibt Fiete der
Volkswagen der Gastro? Dieser Podcast wird vermarktet von Julep
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