#99 Ente gut, alles gut - mit Philipp Vogel

Fietes: Ein ganzes Land streikt - Wir nicht! Wir machen Podcast!
Wir heißen euch willkommen zur 99. Folge »Fiete Gastro«! Denn so
kurz vor’m Jubiläum, aber doch nicht zum Jubiläum, haben wir uns
für einen sehr besonderen Gast in unseren heiligen Hallen
versammelt. Ganz ohne Umwege angereist aus dem hippen X-Berg der
Cool Kids — wie wir in sympathischster Boomer-Manier zu sagen
pflegen —, ist Sterne-Koch und Hotelier Philipp Vogel, der
gemeinsam mit seiner Frau das Luxus-Hotel »Orania.Berlin« führt.
Zudem hat Sebastian sich in seiner ewigen Großzügigkeit auch heute
nicht lumpen lassen und lässt den Raum mit Köstlichkeiten aus dem
Dim Sum Haus fluten, aus dem es auch live on air eine Neuigkeit zu
verkünden gibt! Ansonsten wird wild diskutiert: Welchen Einfluss
haben Luxus-Hotels und -Restaurants auf die Gentrifizierung eines
Viertels und wie müssen sich Inhaber und Inhaberinnen dafür
verantworten? Inwiefern existiert kulturelle Aneignung in der
Kulinarik? Und wie kommt Fiete im Anschluss der Folge nach
Warschau? Dieser Podcast wird vermarktet von Julep Media:
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