#100 Zwei Sterne Deluxe - mit Olli Schulz & Douce Steiner

Ist das zu fassen? Einhundert (lasst es euch auf der Zunge
zergehen: ein-hun-dert) Folgen, elfeinhalb Tage ununterbrochenes
Palaver ohne of(f)enkundingen Sinn. Und das in der
Live-Jubiläumsfolge auch noch mit Arschatmung in doppelter
Ausführung. Denn nicht nur Fiete atmet heute durch seinen
Allerwertesten, damit er beim Reden ohne Sprechpausen auskommt. Er
hat einen Fettbewerber auf Augenhöhe, Olli Schulz, der ihm da in
nichts nachsteht. Doch wir setzen noch einen Gang drauf. Aus der
baden-württembergischen Küch' ein kleiner Gruß: Welcome Steiner,
Douce. Die wurde vermutlich nicht nur mit Trüffel-Muttermlich
allerhöchster Qualität genährt, sondern hatte ihre erste
Austernvergiftung bereits mit drei Jahren. Classic. Der
2-Sterne-Köchin wird ein Gericht vorgesetzt, das Fragen aufwirft:
Wie wird in einem 2-Sterne-Restaurant serviert? Was ist die Devise
in ihrer Küche und wie isst man Kaviar, oder wie Fiete sagt,
Eiersalat, richtig? Apropos Eier: Olli gibt preis, aus welchen
Gründen bei ihm eben diese an der Käsetheke schrumpfen, und apropos
Käse: Dort, wo Olli ist, sind natürlich auch Die Großen Fünf.
Diesmal Käsesorten. Er zeigt sich kulinarisch sichtlich
interessiert und möchte "das mit den Mischelää-Sternen" sowie das
Ding mit den Griechen und Pommes verstehen. Sebastian balanciert
derweil das bereits sehr volle Podcast-Tablett und präsentiert eine
weitere Verfeinerung des Jubiläums-Menüs: Publikums-Häppchen, ganz
ungeniert serviert von Bo: Welche Abteilungen in ausländischen
Supermärkten sind am originellsten? Warum spielt Bier in der
gehobenen Gastronomie eine untergeordnete Rolle? Und an welchem
vermeintlich banalen Gericht scheitern unsere Gäste immer wieder?
So, Fietes, auf weitere 100?! Dieser Podcast wird vermarktet von
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