#115 Vena, vida, vica - mit Vena Steinkönig

Disclaimer: Dieser Pod Thai ist Bier Fry und stellt gyozartige
Inhalte bereit. Wieso heißt Fiete Gastro eigentlich Fiete Gastro
und nicht Das Podcasthaus der Stars - Der Gastropöbel? Unserem
allseits beliebten Misothropen Fiete wird nämlich ein Podcastgast
vorgesetzt, der in ihm scharf eingelegten Neid hervorruft. Denn
Vena Steinkönig sho yu how it works: Als Inhaber der Restaurants
Jing Jing, Momo Ramen und Momo Buns hat er sich, gemeinsam mit
seinem Partner Valentin Broer, in Hamburgs Asian Food-Szene längst
etabliert und sich somit bereits einen Traum erfüllt, der noch in
Fiete schlummert: ein eigenes Ramen-Restaurant. Vena erzählt davon,
wie er sich ohne klassische Kochausbildung getraut hat, ein
Restaurant zu eröffnen, wie authentisch asiatisch seine Restaurants
wirklich sind und wie er mit dem Vorwurf der kulturellen Aneignung
umgeht. Fiete Gastro also wie man es kennt: Euer Comfort Food
Podcast wieder einmal in ganz authentischem Ramen.+++ Alle
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