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Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast Podcast
#139 Der Prinz von Ber ner - mit Jan-Philipp Berner

#139 Der Prinz von Ber ner - mit Jan-Philipp Berner

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast vor 1 Jahr

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Unser kleiner Fiete ist verliebt. Er kommt aus dem Schwärmen gar
nicht mehr heraus. Wie gerne wäre er auch wie Jan-Philipp Berner:
kacke nett und ‘n Rotzlöffel, der dann aber auch noch schlaue Dinge
sagt.Außerdem führt Jan-Philipp den Söl’ring Hof, den Fiete
mindestens genauso liebt. Das Essen, die Liebe zum Detail, das
Ambiente – und ja, auch den Regenmantel und die Fahrräder.Aber,
jetzt beruhigt euch. Fiete wird nicht blind vor Liebe und reißt
sein Mundwerk auch weiterhin weit auf. Allein für die Teezeremonie,
versteht sich. Nicht, was ihr jetzt denkt.Obwohl der Gast, der
Benjamin Blümchen des Söl’ring Hofs, mit dem Autozug vom poshen,
“kleinen Hamburg”, namentlich Sylt, angereist ist, macht er nicht
auf dicke Hose. Es geht ganz bescheiden um die kürzlich gewonnen
MICHELIN Keys, um die alkoholfreie Alternative zum Glas Champagner
– Trinkessig, was auch sonst? – und um Stammgäste. Solche, die drei
Wochen lang jeden Abend bei Jan-Philipp im Restaurant
vorbeigeschaut haben.Ein bisschen opulent darf es dann aber doch
noch werden. Aber bitte merken: opulent, nicht dekadent! Das ist
ein himmelweiter Unterschied.Und ob der kleine Fiete nach Sylt
zieht, um dort ein Gasthaus zu eröffnen und ganz nah an seinem
Jan-Philipp zu sein – das erfahrt ihr in der heutigen Folge.+++
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