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Euler´s Woche #7 - Das gute Bäckerhandwerk - Interview mit Jürgen Kreher, dem Mehlingenieur

Euler´s Woche #7 - Das gute Bäckerhandwerk - Interview mit Jürgen Kreher, dem Mehlingenieur

Euler´s Woche vor 9 Monaten

ist das Kunst - oder kann das weg ?

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Podcast

Euler´s Woche

12 Episoden

Euler´s Woche - der persönliche Wochenrückblick von Markus Euler

Wirtschaft

Podcast aneignen

Jürgen Kreher, der Meisterbäcker und Mehlingenieur. Seit 30 Jahren
Inhaber der Bäckerei Jürgen Kreher. Was Backwaren und die Kunst des
Bäckerhandwerks für ihn bedeuten und warum er es anders macht, als
manch andere, verrät er mir in dieser Podcast-Episode. Qualität,
Disziplin, wenig Ausschuss und was man als Bäckermeister noch
braucht, um ungewöhnliche Arbeitszeiten mit Freizeit und Familie zu
verbinden. Und er definiert einen Ausblick auf die Zukunft der
kleinen Handwerksbetriebe gegenüber der industriellen Fertigung.
Ein ehrliches Interview voller Werte, Emotionen und dem Bekenntnis
zum besten Fussballverein der Welt. Sein Motto: Wir backen das!