#81 Mehr Grün für Alle – wie Raumgärten gesunde Ernährung neu definieren

Frische, die man schmeckt. Nährstoffe, die wirken. In dieser Folge
spreche ich mit Daniel Bosman, dem Gründer von Our Greenery, über
eine Idee, die unsere Ernährung gerade leise revolutioniert:
Raumgärten, die frische Greens direkt dort wachsen lassen, wo wir
sie brauchen. Keine 2.400 km Lieferkette. Kein 80-prozentiger
Nährwertverlust. 99 % weniger Wasser. 0 % Pestizide. Daniel zeigt,
wie Microgreens, Kräuter & Co. in Restaurants, Krankenhäusern
oder Zuhause zu echten Gesundheitsboostern werden und warum Urban
Farming der Schlüssel zu „Mehr Grün für alle“ ist. Ein
inspirierendes und zukunftsweisendes Gespräch über lebendiges
Essen, nachhaltige Lösungen und die Kraft des eigenen Anbaus.