Mikrobiom & Bratwurst: Wie Ernährung über Leben und Krankheit entscheidet

In dieser Folge von Licht ins Dunkle geht’s um das Zusammenspiel
von Ernährung, Mikrobiom und Gesundheit – und um eine ungewöhnliche
Idee: die „Neue Nordische Bratwurst“. Jan Specht erklärt, warum
unser Darmmikrobiom entscheidend für Immunsystem, Stimmung und
Krankheitsverläufe ist – und wie eine fermentierte, phosphatfreie
Bratwurst aus natürlichen Zutaten das Mikrobiom unterstützen kann.
Wer mehr über die Neue Nordische Bratwurst erfahren oder sie selbst
probieren möchte, kann uns jederzeit unter lichtinsdunkle@berlin.de
kontaktieren. Ein Mix aus Medizin, Wissenschaft und Genuss, der
zeigt: Gutes Essen kann tatsächlich Medizin sein.