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Superfood = Super Gesund? | 970.wav

Superfood = Super Gesund? | 970.wav

Studipodcast Uni Würzburg vor 5 Jahren

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21:02

Mod.: Benedikt & Valerie

Green Smoothies, Bowls, Chiasamen – Bei gesunder Ernährung kommen
häufig solche Bilder in unsere Köpfe. Aber was braucht unser
Körper eigentlich wirklich und müsste esbei einer gesunden
Ernährung nicht völlig ausreichend sein, einfach Nudeln mit Pesto
zu essen und am nächsten Tag mal einen Salat. Was “gesund” ist
und was es mit den Superfoodtrends auf sich hat, das haben
Benedikt und Valerie bei einigen Expert:innen mal
nachgefragt.

Unsere Expert:innen:

Prof. Dr. Hans Hauner, Lehrstuhlinhaber für Ernährungsmedizin
der TU München

Daniela Pemp, Apothekerin und Wissenschaftliche Mitarbeiterin
am Lehrstuhl für Lebensmittelchemie an der Universität
Würzburg

Martin Zielke, Leiter der Abteilung der Hochschulgastronomie
des Studentenwerk Würzburg

Susanne Hammes-Kempf, Diplom-Ernährungswissenschaftlerin aus
Ochsenfurt

Foto: Valerie Schmidt