Algen als Superfood - Gesunde Ernährung aus der Altmark

Wir stehen in einem riesigen Röhrensystem. Und das befindet sich in
einer Glashalle – einer Art Gewächshaus – nahe der Kleinstadt
Klötze in der Altmark. Wir haben so etwas noch nie gesehen. Und es
genau hier auf einer Wiese in der Altmark zu finden, überrascht
uns. In kilometerlangen Glasröhren wachsen Algen, die geerntet
werden. Bisher kennen wir die Altmark eher als eine Region, in der
Spargel, Kartoffeln oder Getreide wachsen. Aber Algen? Das klingt
zwar verrückt – aber warum genau hier Wissenschaftler auf die Idee
gekommen sind, Algen anzubauen, erfahren wir bei unserem Besuch.
Und wir erfahren, was man aus Algen so alles machen kann und warum
die kleinen grünen Organismen sogar die Zukunft unserer Ernährung
sein können - eine Art Superfood. Wir sind Björn Menzel und Pierre
Gehmlich und wünschen euch viel Spaß bei dieser Folge.