Von Eisbein bis Havel-Zander – Die Geschichte der Berliner Küche

Nach der Currywurst jetzt die gesamte Berliner Küche. Ein
historisch-kulinarischer BLICK ZURÜCK in die Esskultur Berlins. Von
Teltower Rübchen, über Eisbein bis zum Havel-Zander. Was aßen die
Berlinerinnen und Berliner im Mittelalter? Wie veränderten sich die
Mahlzeiten auf dem Weg zur Millionenstadt. Der neue History Podcast
der B.Z. hat dazu natürlich auch ein paar leckere Rezepte in petto.
Guten Appetit!