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Stiller Reflux - Fakten & Lösungen Podcast
Die Sache mit dem Eiweiß bei der Ernährung bei Stillem Reflux

Die Sache mit dem Eiweiß bei der Ernährung bei Stillem Reflux

Stiller Reflux - Fakten & Lösungen vor 10 Monaten

Was dem unteren Speiseröhrenschließmuskel gut tut

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Episode #002: Ernährung bei Stillem Reflux - Teil 1: Die Sache mit
dem Eiweiß Hinweis zu dieser Folge Diese Episode ist vor der
Aktualisierung meines Erklärmodells entstanden. Neue Literatur hat
den Mechanismus, wie Reflux entsteht, deutlich präzisiert: Der
Verschluss zwischen Magen und Speiseröhre ist bei den allermeisten
Betroffenen nicht dauerhaft offen – er öffnet sich reflexhaft,
ausgelöst durch Dehnung im oberen Magen. An den Empfehlungen ändert
das nichts. Was sich ändert, ist die Begründung. Die aktuelle
Fassung findest du hier: Zur Eiweiß-Frage In dieser Folge sage ich,
dass zu wenig Eiweiß das Verschlusssystem schwächt. Der
Zusammenhang stimmt, die Formulierung war zu grob. Belegt ist: Eine
eiweißreiche Mahlzeit hebt den Druck im unteren Schließmuskel
kurzfristig an, vermittelt über Gastrin. Eine fettreiche Mahlzeit
senkt ihn. Das ist seit den frühen Siebzigern manometrisch
gemessen. Nicht belegt ist, dass ein dauerhafter Eiweißmangel den
Grundtonus senkt. Und wichtig: Der untere Schließmuskel besteht aus
glatter Muskulatur – er lässt sich nicht trainieren und wird nicht
„schlaff" wie ein Skelettmuskel. Eiweiß bleibt trotzdem einer der
wichtigsten Hebel bei Stillem Reflux. Nur eben über die Verdauung,
die Magenentleerung und die Sättigung – nicht über einen Muskel,
den man stärkt. Quellen: Nebel & Castell, Gastroenterology 1972
(PMID 5079488) · Nebel & Castell, Gut 1973 (PMID 4706907) ·
PMID 1111669 Erklärmodell Version 1.0, Stand August 2026. Inhalte
davor können ältere Formulierungen enthalten."Stellen Sie Ihre
Ernährung um" - diesen Satz hast du vom Arzt bestimmt schon gehört.
Aber WIE genau? Die meisten Reflux-Diäten sagen dir nur, was du
weglassen sollst. Niemand redet darüber, was du HINZUFÜGEN musst.
In dieser Episode erfährst du: Warum der untere
Speiseröhrenschließmuskel KEIN Ventil ist, sondern ein aktives
Sphinktersystem Wie Eiweißmangel deinen Reflux verschlimmert Wie
viel Eiweiß du wirklich brauchst (Spoiler: wahrscheinlich mehr als
du denkst) Welche Eiweißquellen bei Reflux am besten funktionieren
Mein Geheimtipp: Eiweißpulver ohne Geschmackszusätze Die 3
häufigsten Fehler bei der Eiweiß-Zufuhr Dein 7-Tage-Aktionsplan zum
sofortigen Umsetzen Diese Episode ist vollgepackt mit praktischen
Tipps, die du sofort anwenden kannst. Nach 2-3 Wochen solltest du
bereits eine Verbesserung spüren! Erwähnte Ressourcen: Kochbuch:
"80 Rezeptideen bei Stillem Reflux, die wirklich funktionieren"
Online-Kurs: "Ernährung bei Stillem Reflux - richtig gemacht" Alle
Links: magenkompass.de Nächste Episode: Ernährung Teil 2 - Welche
Lebensmittel du wirklich meiden solltest (und warum es nicht nur um
"sauer" geht) Deine Fragen: podcast@magenkompass.de Wichtig: Dieser
Podcast ersetzt keine ärztliche Beratung. Konsultiere bei
gesundheitlichen Fragen immer einen Arzt.